店舗名
河太郎本店 | 福岡県福岡市
福岡県 | 主婦 | 64歳 | 女性 | みゆゆ
呼子のブランドイカをご存じですか？
透き通ったイカの身とプリプリの食感、一度食べると忘れることができません。
創業60年の河太郎は、日本で最初の生け簀料理屋です。
ここでイカ活造りが誕生しました。
おすすめは、お昼のいか活造り定食です。
いか活造り定食を頼むと、
最初に、見事なイカの活造りがでてきます。
イカの下に敷いてある飾り葉の緑が透き通って見えます。
イカの色というと、白ではなく、透明です。
たったいま捌いてもらったので、本当に新鮮そのものです。
一口、口にいれると、プリプリの食感と甘さがほんのり残ります。
あまり美味しいので、もっと食べたくなります。
イカ活造りを食べ終わると、
イカの天ぷら、いかしゅうまい、お吸い物、お味噌汁、ごはんとお漬物、デザートがきます。
イカの刺身も美味しかったですが、イカの天ぷらがまた美味しいです。
身がコリコリしていて、刺身と違った食感がたまらないです。
いかしゅうまいも、ほんわり柔らかで美味しいです。
ごはんが進みます。
イカ活造りだけでなく、てんぷらも楽しめるのが良いですね。
なぜ呼子のブランドイカは美味しいのでしょうか？
呼子では玄海灘の活きが良いイカを捕獲します。
イカは繊細な生き物と言われています。
温度変化に弱いので、普通釣りあげた後、すぐ鮮度は落ちるそうです。
呼子では、鮮度を保つため独自の方法をとっています。
イカが育った海水を浄化した水槽に、すぐ入れることで鮮度を保っているそうです。
呼子イカの美味しさがたまらないですね。
中洲本店は、福岡市博多区中洲にあります。
博多で有名な歓楽街の中州ですが、近くに清流公園があります。
昼のランチを終え、ぶらぶら那加川沿いを散策するのも良いですよ。