店舗名
炉端焼 高知 | 京都府京都市
京都府 | 主婦 | 30歳 | 女性 | 港町 九
数日前に見た高知の旅番組に影響されて、カツオのたたきが食べたいな〜！
なんて思いながら、京都の三条商店街を歩いたら運命的に出会ってしまいました。
その名も「炉端焼 高知」！
お店の前には藁が置いてあって、外から見えるように厨房でカツオが藁焼きされています。
予約が結構入っていたらしく、厨房がよく見えるカウンター席へ。
「かつお藁焼塩たたき」と、「出汁たっぷり出しまき」を注文。
まず初めに出てきたのがこちら！
も、燃えてるーー！！！
威勢の良い店長が、「写真撮るなら今だよ！すぐ消えちゃうからね！」と教えてくれます。
慌ててパシャリ！
火が消えて、藁の香りがカツオに移ったところでいただきます。
「塩か、横の特製ソースをつけて食べて下さい」とのこと。
早速テーブルに置いてある粗塩を少しつけて食べてみると、美味しい！
かつおのたたきって、薬味いっぱいのポン酢で食べるものと思っていましたが、
新鮮で全く生臭く無いので塩だけで百点満点！
素材が良いんだなあ、としみじみ思いました。
置いてある粗塩も美味しくて、ここにもこだわりを感じます。
特製ソースは、にんにくがしっかりと利いたクリーミーなソース。
初めて食べる味のこのソースがまたものすごく美味しくて、カツオのたたきにぴったりなんです。
美味しすぎてあっという間に食べてしまいました。
そして、かつおを食べ終わったころ、
「バチバチバチバチ！」という何かが弾けるような音とともに
店長が「危ないよ危ないよー！」と言いながら持ってきてくれたのがこちら！
出汁がボコボコに沸騰してるーー！！！
器をかなり熱して、そこにたっぷりの出汁とだし巻き卵を入れたメニューのようです。
こんなだし巻き見たことない！周りの人も「何だあれは！？」と驚きの目でこちらを見ています。
沸騰が治まってからレンゲですくっていただきます。
あっさりとした出汁を、フワフワの卵と一緒に食べると絶品！
今までにない形のだし巻き卵。
見た目の豪快さには度肝を抜かれましたが、対して味はとても繊細。
上に乗っている粗めの大根おろしがまたぴったりなんです！
少しお醤油を垂らしてもGOOD！
「炉端焼 高知」は、かつおのたたきの他にも、高知の郷土料理メニューが豊富で、
まるで高知を旅している気分になれるお店でした。
次は他のメニューも試してみたいと思います！